6 Kasım 2008 Perşembe

zeytin yapımı

ev zeytini yapalım.....



bu zeytinleri memlekete gittiğimde almıştım 5 kilo.
şimdi bunları yarım kilo tuz ve üzerini geçecek kadar su ekleyip 3 gün bekletiyoruz.








bu zeytinlerin suyunu 2 güne bir değiştir demişti zeytini aldığım adam. ben de öyle yaptım ve 15 gün sonra yemeğe hazır hale geldi.şimdi birazını zeytintağı+limon tuzu+kaya tuzundan oluşan koruma sıvılarına aldım.
birazını da suyun içinda bol tuz ve limon tuzu içinde beklemeye aldım.
ha bu arada zeytinler ya kırılmalı ya da bıçakla çizilmeli.
benim zeytin aldığım adamın zeytinleri çizmek için elle çalışan bir makinası vardı ben de zeytinleri çizdirdim. pratik oldu benim için.
doğrusu ilk defa kendim ev yapımı zeytin kurdum.annem hep yapardı ama ben evlendikten sonra bulunduğum memleketlerde hiç yeşil zeytin bulamadığım içinböyle bir şansım olmamıştı.
doğrusu damak tadım bu zeytine alışık olunca arıyor.
ama benim kızlar hiç yemek istemiyorlar bu zeytini.....onların favorisi siyah zeytin çünkü.

1 yorum:

disal dedi ki...

bizim buralar tam zeytin yeri...

ama bende yeni geldiğim için hiç bilmiyorum nasıl yapılıyor...pazarda satanlar çok...alıp yapmak lazım aslında...

ama bende siyah zeytini çok severim...

ellerine sağlık canım...

yazarlar

bu site çok ilginç ve çocuklar için eğlenceli

Fare İle Çizinler Desenler
fizikbilim.com - 18 03 2008