Terbiyeli işkembe çorbası pdçse-30

bu tarifi pdçse-30 etkinliğinin ev sahibesi susamcorekotu.blogcu.com
adresine gönderiyorum. arkadaşa koay gelsin diyorum.

1 kase ayıklanmış, pişirilmiş ve dahi küçük küçük doğranmış işkembe
2 kaşık un
2 yumurta sarısı
1 limon suyu
sirke, sarımsak
2 kaşıktuz, kırmızıbiber

İşkembenin suyunu, bir tencereye alarak kaynamaya bırakalım.

Bu arada terbiyeyi hazırlayalım. İki kaşık una bir limon suyu, iki yumurta sarısını ve 1-2 fincan su ilave ederek pürüzsüz ve topaksız kıvama gelene dek çırpalım. Kaynamakta olan işkembe suyuna azar azar ve sürekli karıştırarak dökelim.
Doğranan işkembeleri de ekleyerek tuzunu ayarlayıp 5 dakika kaynatalım. Sarmısağı döverek ilave edelim. Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine kırmızı biberli tereyağı gezdirerek servis yapalım (arzuya göre sirke ilave edelim)
afiyet olsun...............